先日のうさぎの会です。今月は鴨料理でした。極上グルメの会です。今回も10名くらい。横浜で活躍の皆さんたちと。。。
右が会長の福本京子さん、中央が神奈川県議会議員のいそもと桂太郎さん、そして私。油はねがないようにかみエプロンをかけていたのはこうして、まず鉄鍋でかもの皮をカリカリに焼きます。黄金色に焼けたら取り出してから野菜をその出汁の出た脂で焼いていただきます。それからお水をいれ鴨肉をしゃぶしゃぶします。これは誰かがもってきたマイ調味料の京都の黒七味。絶品です。全員で撮った写真が今月はないけど、来月はKAORUKOハウスでホームパーティーということで私が幹事です。お楽しみに！
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来週から雑誌やテレビの取材が目白押しに入っているというのに。。。こうして美味しいものばかり。。痩せる暇がないわ（汗）