イギリスの友人が先日帰国しちゃいました。２週間我が家で居候していたので、彼は帰国前夜に私たちへいままでのお礼だといってアップルクランブルを作ってくれました。イギリスのお母さんにメイルでレシピを教わって。小さい頃からお母さんが作ってくれた家庭のデザートなんですって。　　　　　りんごにシナモンやクローブをたくさんまぶしてからパイ生地のように混ぜたものをのせてサクサクにオーブンで焼きます。お砂糖は三温糖を使い焼く前にもパラパラとふりかけていました。出来上がったアツアツのをお皿に入れて、冷たいアイスをそえるとトローリと溶けて最高！！アイスのかわりにカスタードクリームでも。
りんごのかわりにラズベリー等でもいいんですって。
お袋の味とうりにできたって満足げ。
おかげでとても美味しいデザートのレシピを私も覚えられてうれしかったわ。